Doces e Sobremesas
1. Misturar o leite condensado, com o leite, as gemas, a maizena (ou amido de milho), e o chocolate em pó.
2. Levar ao lume e cozinhar até obter um creme.
3. Colocar em um pirex (travessa de vidro) e deixar esfriar.
4.Bater as 3 claras em suspiro firme, acrescentar 3 colheres de sopa de açúcar e bater mais um pouco.
5. À parte, queimar 4 colheres de sopa de açúcar (levar ao fogo em uma panela e deixar derreter e queimar até ficar dourado), e ainda quente, misturar ao suspiro, batendo sempre na batedeira.
6. Colocar em cima da 1ª camada de doce.
7. Numa uma panela (frigideira), misturar o coco ralado com 5 colheres de sopa de açúcar e sempre mexendo, deixar dourar.
8. Colocar em seguida sobre a 2a. camada de doce.
9. Levar ao frigorífico e servir fresco após 2/3 horas.
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