Tortilha Espanhola à Pai Álvaro

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar batatas a fritar cortadas aos cubos.
    A quantidade para 4 pessoas.

    Cortar os restos de carne em quadradinhos e colocar numa tigela.

    À parte bater muito bem o ovos com um pouco de sal.

    Juntar os ovos e as batatas depois de fritas às carnes.

    Adicionar bastante salsa.

    Numa panela baixinha deitar um pouco de óleo, deixar aquecer e deitar o preparado.
    Deixar em lume baixo até cozinhar a parte inferior.

    Quando estiver pronta virar para um prato (como se fosse um bolo), deitar novamente um pouco de óleo na panela e verter a tortilha do lado contrário ao que estava anteriormente.
    Deixar cozinhar em lume baixo.

    Retirar para um prato e acompanhar com salada.

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