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Em uma panela coloque o azeite com um pouco de sal e quando estiver quente coloque a cebola a dourar…
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Descasque os tomates, corte-os em 4 e tire as sementes. Misture o caldo de legumes, o vinho, o alho, o…
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Primeiro, vamos preparar a carne do marisco. Um bom banho que é para tirar toda a areia. Depois, hora de…
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Parta aos bocados e tempere o carneiro de véspera com o alho, o louro, o tomate, o vinho branco, carqueja,…
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Bate-se bem o polvo, corta-se em bocados e escalda-se. Refoga-se então uma cebola e, quando estiver meia refogada, põe-se na…
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Coze-se o peixe às postas em água temperada de sal. Retira-se as peles e espinhas. Mistura-se a cebola picada, massa…
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Retira-se a espinha e cabeça dos chicharros e temperam-se com sal e vinagre. Demolha-se o pão em água, espreme-se e…
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Cozem-se as carnes com água, quando estiverem meio cozidas junta-se a galinha, junta-se o repolho (couve merceana) e as batatas.…
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Faz-se um refogado com a cebola picada, o azeite, a banha, a salsa e o tomate, junta-se a água, as…
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Deixa-se o feijão coberto de água de um dia para o outro, junta-se a cebola e coze-se, o mais rápido…
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Cozinhe os miúdos com alho e cebola. Junte o arroz até estar bem cozido. Bata as gemas de ovos e…
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Cozem-se as batatas com os alhos. Tritura-se tudo, junta-se os restantes ingredientes e deixa-se ferver. Na hora de servir adiciona-se…
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