As receitas do Chef CoreOfic

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Ingredientes
  • 1 cara de bacalhau (demolhada de véspera)
  • 2 batatas médias
  • 2 cebolas
  • 1,5 l de água
  • 3 dentes de alho laminados
  • 1 dl de azeite
  • ½ couve penca
  • Hortelã q.b.
  • 2 fatias de pão alentejano

Sopa de Caras de Bacalhau (Natal)

1º Descasque as batatas e as cebolas, corte-as aos quartos e coloque-os numa panela a cozer em água temperada com…

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Ingredientes
  • 16 minitarteletes
  • 400 g de sobras da receita Sopa Dourada com Groselhas
  • Canela em pó q.b.
  • Mirtilos q.b.
  • Groselhas q.b.
  • Folhas de hortelã q.b.

Minitarteletes de Surpresa Dourada (Natal)

1º Leve as minitarteletes ao forno a 180º C durante 5 minutos. 2º Retire do forno e recheie-os com a…

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Ingredientes
  • 250 ml de água
  • 500 g de açúcar
  • 2 paus de canela
  • Limão (raspa) q.b.
  • 12 gemas batidas
  • 150 g de amêndoas raladas
  • 100 g de quadrados de pão frito
  • Canela em pó q.b.
  • 12 groselhas
  • Folhas de hortelã q.b.

Sopa Dourada com Groselhas (Natal)

1º Coloque um tacho ao lume com o açúcar, a água, os paus de canela e raspa de limão. Deixe…

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Ingredientes
  • 375 g de açúcar
  • 3,5 dl de leite
  • 9 ovos (9 gemas e 4 claras)
  • 1 limão (raspa)
  • 1,5 dl de vinho do Porto
  • Amêndoas laminadas e torradas q.b.
  • Para o caramelo:
  • 180 g de açúcar
  • 1 d de água

Pudim de Vinho do Porto (Natal)

1º Comece por fazer o caramelo, levando ao lume o açúcar com a água até alourar. De seguida, verta para…

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