As receitas do Chef daeris

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 2,5 dl de leite
  • 5 dl de natas
  • 1 dente de alho
  • sal qb
  • manteiga qb

Batatas gratinadas com natas

Descascar as batatas e corta-las as rodelas finas de mais ou menos meio centimetro. Misturar as natas com o leite…

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Ingredientes
  • 400g de queijo Mascarpone
  • 2 ovos + 2 gemas
  • 150g de açucar
  • 20 biscoitos Palitos De La Reine
  • 20 cl de café muito forte frio
  • 200g de chocolate culinario ralado
  • cacau em pó para decorar

Tiramisu

Amolecer a textura do Mascarpone com um garfo. Separar as claras e as gemas. Bater as gemas e o açucar…

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Ingredientes
  • 120g de açucar amarelo
  • 120g de manteiga
  • 3 ovos
  • 230g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 60g de miolo de noz
  • 575g de peras
  • 1 limão (raspa)
  • Decoração:
  • 3 peras
  • 4 nozes
  • 4 colheres de sopa de mel

Bolo de Peras com Noz e Mel

Bata a manteiga com o açucar e a raspa de limão até obter um creme. Junte os ovos e a…

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