As receitas do Chef Doces da Jéssica

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Ingredientes
  • 350 de bifes de peru
  • 2 c. de chá de sal
  • pimenta moída q.b.
  • 1 c. de sobremesa de caril em pó
  • 1 c. de sobremesa de pimentão-doce
  • 1 iogurte LONGA VIDA Batido Cremoso de Limão
  • 200 g de cuscuz
  • 50 g de tomate seco
  • 200 g de tomate com rama maduro
  • 2 dl de água
  • 100 g de rúcula
  • 2 c. de sopa de azeite As Nossas Planícies Pingo Doce
  • hortelã q.b.

Tiras de peru com molho de iogurte…

1. Corte os bifes em tiras finas e tempere-as com uma colher de chá de sal e pimenta. Junte o…

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Ingredientes
  • 125 + 75 g de Chocolate Preto NESTLÉ SOBREMESAS para mousse e cobertura
  • 200 + 75 ml de natas para bater para a mousse e cobertura
  • 40 + 20 g de manteiga para a mousse e cobertura
  • 90 g de Bolacha tipo Maria para a base
  • 2 ovos
  • 2 colher de sopa de leite
  • 1 folha de gelatina
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de açúcar

Mini Tartes de Mousse de Chocolate

PRIMEIRO PASSO Corte 6 tiras de acetato com 22 cm de comprimento. Coloque à volta de uma forma de empratar…

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Ingredientes
  • 90g de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 1 ovo
  • 250 g de farinha tipo 55
  • 1 c. de chá de fermento em pó p/ bolos
  • 2 c. de sopa de canela
  • 1 c. de chá bem cheia de gengibre em pó

Biscoitos de canela e gengibre

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 2. Para preparar os biscoitos de canela, coloque no copo da Bimby o açúcar…

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Ingredientes
  • 200 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 150 g de manteiga
  • 250 g de Chocolate para Culinária NESTLÉ Sobremesas
  • 50g de farinha

Bolo de mousse de chocolate

1. Coloque a “borboleta”, as claras e programe 6 min/vel 3 e nos 20 seg finais, adicione pelo bocal da…

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Ingredientes
  • 1l de leite
  • 1 lata de Leite Condensado Tradicional NESTLÉ
  • 4 gemas de ovo
  • 40g de amido de milho
  • 1 casca de limão
  • 120g de açúcar

Leite-creme

1. Coloque todos os ingredientes no copo pela ordem indicada, excepto a casca de limão e programe 15 seg/vel 3…

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Ingredientes
  • 2 bananas médias
  • 1/2 chávena de mel
  • sal q.b.
  • 1 ovo
  • 1 chávena de farinha integral
  • 1/2 chávena de farinha branca
  • 1 /2 chávena de flocos de aveia
  • 100g de Nestum
  • 1 /2 c. de sobremesa de bicarbonato de sódio

BOLACHAS NESTUM

1. Pré-aquecer o forno a 180º 2. Colocar todos os ingredientes num recipiente e misturar 3. Formar pequenas bolas e…

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Ingredientes
  • 80g. de açúcar
  • 0,8 dl. de água
  • 100g. de morangos
  • sumo de 2 limões
  • 1l. de água com gás
  • gelo q.b.
  • folhas de hortelã q.b.
  • 1 limão para decorar

Limonada de morango

1. Colocar os 100 g de açúcar e 1 dl de água num tacho, juntamente com 50 g de morangos…

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Ingredientes
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 50 g de farinha
  • meia colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de cacau
  • meia colher de sopa de fermento

Madalenas de cacau

Bater o ovo com o açúcar até obter um creme leve e esbranquiçado em seguida peneire a farinha o fermento…

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Ingredientes
  • 500 g de groselhas-brancas
  • 150 g de açúcar branco e refinado
  • 2 flores de sabugueiro, atadas em musselina (opcional)
  • 250 ml de natas para bater
  • Algumas gotas de corante alimentar verde

Creme de Groselha – Branca

1- Coloque as groselhas numa caçarola com o açúcar e as flores de sabugueiro, se as usar. Tape e deixe…

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Ingredientes
  • 300 g de Chocolate Preto NESTLÉ SOBREMESAS
  • 50 g de manteiga
  • 3 gemas de ovo
  • 80 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de Licor de laranja
  • 40 g de farinha
  • 3 claras

Petit Gâteau

Derreta a manteiga em banho-maria e adicione as gemas e o açúcar. Mexa muito bem. 2- Pique o chocolate preto…

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Ingredientes
  • 100 g de Chocolate Preto NESTLÉ SOBREMESAS
  • 150 g de leite
  • 1 c. sopa de sumo de limão
  • 300 g de farinha
  • 1 c. chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 3 c. sopa de açúcar amarelo
  • 70 g de manteiga fria, cortada em cubinhos
  • 1 ovo batido para pincelar

Scones com Pepitas de Chocolate

1- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. 2- Misture o leite com o…

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