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Coloca-se uma camada de cebola, alho, azeite no fundo da panela. Depois adiciona-se o peixe cortado em pedaços, as batatas…
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Limpe o peixe de escamas e vísceras e lave bem o peixe em água corrente, enxugando-o de seguida com um…
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Lave a dourada e retire-lhe a tripa. Não escame e coloque-a num recipiente de ir ao forno onde colocou uma…
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Amanhe e limpe bem o robalo e reserve. Corte duas cebolas em rodelas finas sobre uma travessa de barro, descasque…
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Tempera-se o goraz com sal e limão e reserva-se para ganhar o gosto. Faz-se um refogado com cebola, alho francês…
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Tempere as postas de cação com sal. Leve um tacho ao lume com o azeite a aquecer. Junte as cebola…
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Depois de escamado e limpo de vísceras, lave o goraz e enxugue-o com papel absorvente. Abra-o ao meio com uma…
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Tempere as postas de corvina com sal, pimenta e o sumo do limão e deixe tomar o sabor. Lave muito…
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Seque as postas do peixe-espada e coloque numa travessa funda. Junte os restantes ingredientes numa tigela pequena. Deite sobre as…
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Tempere as postas de peixe-espada preto com sal e reserve. Descasque as batatas, os alhos e as cebolas. Leve a…
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Deite as amêijoas num recipiente com água abundante para que soltem a areia. Reserve de um dia para o outro…
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Tempere as postas de perca com sal e reserve. Descasque as batatas, corte-as ao meio verticalmente, descasque a cebola e…
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