ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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Spätzle de Beterraba 110g de beterraba cozida 1 ovoÁgua suficiente para completar 240 ml com a beterraba e o ovo150 g de farinha de trigo T651 pitada de salMolho de Linguiça e Manjericão 2 dentes de alho Azeite 1 cebola 35 g de linguiça 1500 gr tomate fresco150g polpa tomate 30 ml vinho tintoSal e pimenta moída na hora 2 c.sopa de folhas de manjericão

Spätzle de beterraba com molho de linguiça…

Spätzle de Beterraba Triturar a beterraba cozida no copo: 1 min, vel 5-7-9.Numa chávena com 240 ml, coloque a beterraba…

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1 pé de broculos1 courgette1 alho francês1 cebola1 molho de coentrosazeite e sal a gostocebolinho ou hortelã para enfeitar

Creme verde (bimby)

Arranje os brocolos, o alho francês e corte em bocadinhos.Retire metade da casca da courgette e parta também em rodelas.Coloque…

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125 g de chocolate negro (70% cacau)150 g de farinha30 g de cacau1 colher de chá de bicarbonato de sódio½ colher de chá de sal125 g de manteiga macia60 g de açúcar amarelo(na receita 75 g)40 g de açúcar branco (a receita pedia 50 g)1 colher de chá de extracto de baunilha(a receita pedia uma de sopa)1 ovo,frio do frigorifico1 saco de pepitas de chocolate(na receita 2)

Bolachas de chocolate e mais chocolate (bimby)

Pré aqueça o forno a 170º.Coloque o chocolate no copo e triture com toques turbo. Adicione a manteiga e programe…

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450g de batatas2 dente de alho 3 c.sopa de manteiga de amendoim1 c.chá azeite2 c.sopa molho de soja1 pitada de gengibre em pó1 pitadinha de pó de caril1 c.chá de açúcar 5 c.sopa caldo de legumes 1 red chilli ou pimenta

Batatas crocantes com manteiga de amendoim (bimby)

Lave, descasque e corte as batatas em cubinhos.Leve-as 10 minutos ao microondas (saltei esta parte).Escorra-as e coloque-as num tabuleiro de…

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Para 2 pessoas4 filetes de pescadaSumo de limão4 c.sobremesa de pesto4 fatias presunto

Filetes de pescada enrolados com pesto e…

Deixe os filetes temperados com o sumo de limão pelo menos 30 min.Espalhe 1 colher de pesto por cada filete…

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1 caixinha de morangos250 Gr. de leite 4 cubos de leite evaporado congelado (podem susbtituir por gelo)o Segredo: 4 Bolachas oreos

Batido de morango segredo (bimby)

Primeiro coloca-se as bolachas oreo e rala-se tudo para que fique quase um pó, 15 segundos na Vel. 10Depois junta-se…

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Massa:350g de farinha T65 – tive que acrescentar + 2 c.sopa50g de açúcar14g de fermento fresco de padeiro ou 2 c.chá de fermento seco1/2 c.chá de sal75ml de leite55g manteiga60ml água1 ½ c.chá essência de baunilha2 ovos à temperatura ambienteRecheio:100g (de açúcarRaspa de 3 limões (3 c.sopa)Raspa de 1 laranja (1 c.sopa)55g manteiga derretidaCobertura:85g (6 c.sopa) de queijo creme35g de açúcar em pó (se o fizer na bimby, pulverize-o antes de tudo)15g (1 c.sopa) leite15g (1 c.sopa) sumo de limão

Bolo de limão arrebatador (bimby)

Massa:Colocar no copo o leite, a água, a essência de baunilha, o fermento e a manteiga: 2 min, temp 37º,…

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3 postas de peixe a gosto700 g de batata doce150g de miolo de pão6 dl de leite2 dentes de alho1 ovoum ramo de coentros ou salsapão ralado sal pimenta preta (moída na hora)azeite para fritar ou óleoPré-aqueça o forno a 200º

Almôndegas de peixe com batata doce (bimby)

No copo coloque as batatas com casca lavadas e partidas aos bocados, tempere com sal coloque água,e programe 15 minutos,…

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500 g de espinafres de folha2 colheres de (sopa) de natas light1 requeijão (+-) 180 g110 g de manteiga 2 ovos3 colheres de (sopa) de farinha trigo100g de queijo ralado parsemãosalpimenta moída na horanoz-moscada

Nhoques de espinafres com molho pesto (bimby)

Coloque àgua no copo e sal.Coloque os espinafres no cesto e coloque dentro do copo.programe 10minutos, tempo/100º.Escorra e pique-os 10…

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120gr de margarina100gr de açucar amarelo1 colher de café de bicabornato de sódio1 ovo180gr de farinha50gr de cacau75gr de miolo de caju100gr de pepitas de chocolate branco

Cookies de caju e 2 chocolates (bimby)

Pré-aqueça o forno a 180º.Deite o caju no copo de bimby e prog.6seg.veloc.5, reserve.Limpe o copo e com ele bem…

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200g de muesli de aveia, sem açúcar (usei só aveia)325 g de farinha de pão integral (usei farinha 55)1 pacote de fermento fermipan 6g1 colher de (chá) de sal de mesa (usei uma pitada)250 ml de leite meio -gordo250 ml de água

PÃo preguiÇoso (bimby)

Colocar, o muesli, a farinha,o fermento e o sal, programar 5o segundos, na velocidade 2. só para misturar.Acrescente o leite…

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1 cebola Azeite400 g de favas descascadas30 g de bacon em cubos – usei restos de carne desfiadaÁgua sal250 g de massa (canpagnole, penne, macarronete ou fusili)Pesto (receita aqui e aqui)