ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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Para a massa: 100gr. de óleo (0,10€)100 gr. de leite(0,5€)25gr. de fermento de padeiro (usei 1 carteira de fermipan) [/color(0,30€)1/2 c. chá de sal500gr. farinha tipo 65 (usei do Lidl 0,20€)1 ovo (0,11€)1 gema para pincelarPara o molho de tomate:2 cebolas médias (0,30€)4 dentes de alho200gr. tomate maduro (0,40€)50gr. azeite [0,10€)salsa e oregão q.b.sal q.b.Ingredientes para o recheio:azeitonas pretas s/ caroço q.b. (usei 50gr. de azeitonas com caroço, k descarocei _ 0,20€)200gr. de bacon em fatias (a 5,99€/Kg, no Intermarché, gastei 1,19€)200gr. de fiambre (usei fiambre de perú embalado do Pingo Doce, 150gr = 1,5€)200gr. de queijo mozzarela (usei 200gr. de fundos de corte de queijo, no Intermarché é a 2,49€/Kg, gastei 0,50€)

Enrolado de fiambre, mozzarella e bacon (bimby)

Massa:Colocar no copo o leite, o óleo, o fermento, o sal, e programar 1,30min., temp. 37º, vel. 2.Juntar a farinha,…

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Para a sopa:1 cebola pequena2 dentes de alhogengibre fresco(tamanho de uma noz)225 grs de lentilhas cor de laranjas1 colher de chá de açafrão das índias1 colher de chá de chili( usei o da calve)250 grs de abóbora água 1.5lcoentros picadosPara o topping de cebola:2 cebolas médias2 colheres de azeite 2 colheres de sopa de chili ou 2 malaguetas pequenas2 dentes de alhos

Sopa picante de abóbora e lentilhas (bimby)

Entretanto no copo da bimby coloquea cebola e os alhos e prog.5 seg.veloc.5.Adicione o gengibre descascado e picado e as…

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700g de água 1 cebola grande 1 molho grande de manjericão 2 tomates de rama (tb pode ser com tomates cereja) azeite qb lombinho de bacalhau (eu comprei congelados da ribeiralves são compridos e fininhos, já vêm sem espinhas)

Risoto com manjericão e lombinhos de bacalhau…

Triturar tudo outra vez. …

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1/2 frango cortado aos bocadinhos2 colheres de sopa de chutney de mangaalho em pó q.bvinho branco q.b1 iogurte naturalsal q.b2 colheres de sobremesa de amido de milho ou maisena

Frango com chutney de manga (bimby)

Tempere o frango com o alho em pó, o chutney de manga e vinho branco deixe marinar por 1 hora.De…

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2 dentes de alho30gr. de azeite800gr. de bróculos congelados750gr. de água1 caldo de legumes

Sopa de bróculos (bimby)

Juntar os bróculos, a água, o caldo e programar 18min., Varoma, vel. 1.Rectificar os temperos e programar 1 min, vel.…

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- 500 g massa folhada- 4 dentes de alho- 50 g azeite- 400 g legumes p/ saltear- temperos- 100 g queijo philadelphia

Legumes salteados e embrulhados em massa folhada…

- Coloque os alhos e o azeite no copo e programe 5mn/Vel 5- Refogue 5mn/100º/vel1- Junte os legumes e programe…

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350 g de pimentos vermelhos assados410 g de grão de bico cozido(pode ser em lata)1 colher de chá de paprika2 colheres de sopa de queijo creme(tipo Philadelphia)2 colheres de sopa de azeite de alho(acrescentei 1/2 dente de alho)1 colher de chá de sumo de limaSal qb

Hummus de pimentos vermelhos (bimby)

Escorra os pimentos e o grão e coloque-os no copo da Bimby para triturar.Junte a paprika,o queijo,o azeite e o…

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600 gramas de Farinha40 gramas de Fermento Padeiro200 gramas de água200 gramas de leite1 colher de chá de Sal20 gramas de Manteiga2 colheres de Sopa de PURÉ DE BATATA INSTANTANEO - lol[IMG]http://i470.photobucket.com/albums/rr64/melgaco/DSC_0013-2.jpg[/img]

[i] papo seco[/i] (bimby)

Colocar todos os ingredientes na Bimby e colocar em Velocidade Espiga por 4 minutosRetirar da Bimby e formar uma Bola…

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1 cebola1 laranja (ou lima, limão, toranja, etc.)1 c. sopa mel2 c. chá vinagre2 c. sopa azeiteSal e pimenta q.b.

Molho de citrinos para salada (bimby)

Coloque a laranja (sem casca ou partes brancas) e triture 2 min., vel.9. Adicione a cebola e triture na uns…

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100g de queijo parmesão 100g de água7gr de fermento fresco de padeiro30gr azeite200g de farinha T651 pitada de sal2 c.sopa de orégãos

Grissini de queijo e oregãos (bimby)

Rale o queijo: 20 seg, vel 5-7-9. Reserve.Coloque no copo a água, o fermento e o azeite: 40 seg, temp…

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1 cebola picada½ alho francês2 dentes de alho Azeite400g tomates 1 beterraba600ml de caldo de legumes – usei caseiro50g de couscous Uma pitada de açúcarCoentros picados

Sopa de tomate e couscous (bimby)

Coloque no copo a cebola, os alhos e o alho francês e triture alguns seg, vel 5.Acrescente o azeite: 5…

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4 Fatias de Pão de Forma (fiz com o meu 100% Trigo - http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=11652.0)Manteiga q.b. (eu uso Becel)4 Fatias de Fiambre4 Fatias de Queijo (usei Gouda e Chedar)4 Rodelas de AnanásSe for para servir de Refeição - 4 Ovos!