As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes
  • 2 peitos de frangos cozidos
  • 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes alho1 raminho salsa
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • cravinho q.b.
  • pimenta q.b.
  • 60gr. azeite
  • 1 caldo knorr
  • 5dl vinho branco

Frango à moda da minha avó (bimby)

depois de corer o frango desfie e reserve. no copo da bimby coloque a cebola, os alhos e a salsa…

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Ingredientes
  • 500g água
  • 250g courgette
  • 250g abóbora
  • 125g nabo
  • 70g cebola
  • 5 folhas de manjericão
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

Sopa de courgette e manjericão (dieta) (bimby)

Colocar tudo no copo. A água deve ficar um pouco abaixo dos legumes, senão fica muito líquida, eu gosto dela…

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Ingredientes
  • 1farinheira
  • 4dentes de alho
  • 1raminho de salsa
  • 4postas de bacalhau demolhado
  • 200g de queijo ralado
  • 1 cebola
  • 2tomates madurosás
  • 1dl de azeite
  • 1c. (sopa) de polpa de tomate
  • 1c.(chá) de açúcar)
  • 1dl de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • 800g de batatas cozidas com a pele
  • 300g de brócolos cozidos

Bacalhau com farinheira e queijo (bimby)

1.Cozedura. Coza a farinheira durante 25 minutos num tacho com água ,juntamente com os alhos ás metades e um raminho…

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Ingredientes
  • 200g de bolachas tipo maria torradas
  • 400g de doce de ovos de compra
  • 20 amêndoas peladas e torradas.
  • -Creme de Pasteleiro.
  • 2,5dl de leite
  • 50g de açucar
  • 35g de farinha
  • 1 ovo e 2 gemas
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 1 pitada de sal.

Fantasia de bolacha (bimby)

-Preparação. Prepare o creme:leve o leite a ferver num tacho.Á parte misture os restantes ingredientes.Incorpore-os no leite e mantenha em…

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Ingredientes
  • 800g de castanhas
  • 2dl de Vinho do Porto
  • 500g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 10 folhas de gelatina
  • 3 bases de pão-de-ló de amêndoa de compra
  • Sal,fios de ovos e açúcar em pó q.b.

Bolo de castanhas e vinho do porto…

Coza as castanhas em água com sal e um decilitro de vinho do Porto.Escorra-as,descasque-as e reduza-as a puré.;reserve algumas inteiras…

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Ingredientes
  • Açucar-120g
  • Requeijão-150g
  • Farinha-1c.(de sobremesa)
  • Gemas-2
  • Ovos2
  • Canela em pó-1 c.(de café)
  • Limão-1/2
  • Massa folhada-300g
  • Manteiga,farinha,açúcar em pó
  • e miolo de amêndoa picado q.b.

Folhadinhos de requeijão (bimby)

Leve ao lume o açucar com o,5dl de água até obter ponto de fio.Esmage o requeijão e junte-lhe a farinha,as…

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Ingredientes
  • 12 folhas de gelatina incolor
  • 8 dl de leite
  • 1 limão (casca)
  • 100g de farinha
  • 250g de açúcar
  • 2 ovos
  • 4 gemas
  • 75g de chocolate em tablete
  • 3dl de Natas Para Bater Parmalat
  • péssego e chocolate em pó q.b.

Doce bicolor (bimby)

Demolhe a gelatina em água fria.Ferva o leite com a casca de limão.Á parte,junte a farinha com o açúcar e…

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Ingredientes
  • casca de 1 limão
  • 50g de manteiga
  • 100g de azeite
  • 600g de farinha
  • 110g de mel
  • 140g de açucar
  • 2 ovos batidos
  • 1 saqueta fermento padeiro
  • 1 colher de sobremesa de erva doce
  • 2 colheres de sobremesa de canela
  • 1 colher de chá de sal fino
  • 50g de água
  • 150g de miolo de noz
  • 50g de miolo de amêndoa

Broas dos santos (bimby)

Rale a casca de limão 15 segundos, velocidade 7. Reserve. Coloque a manteiga e o azeite no copo e programe…

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Ingredientes
  • 900g de lombo de porco
  • Sal e pimenta
  • 2c. (sopa)de massa de pimentão
  • 50g de miolo de pistácios
  • 200g de ananás fresco
  • 100g de fatias de bacon
  • 4folhasde louro
  • 8 dentes de alho
  • 1kg de batatas
  • 80g de margarina
  • 3dl de vinho branco
  • 1 raminho de sals

Lombo com pistácios (bimby)

Abra o lombo,sem o despegar.Tempere com sal, pimenta e o pimentão.Reserve por 30 minutos.Recheie o lombo com os pistácios misturados…

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Ingredientes
  • 1L de caldo de galinha
  • 1/2 curgete
  • 200g de feijão-verde
  • 1 nabo pequeno
  • 1 cenoura
  • 1 folha verde de alho francês
  • 1 cebola
  • 300g de batatas
  • 300g de couve-flõr
  • Sal
  • 2 c.(sopa)de manteiga
  • 2dl de natas

Creme de couve flor (bimby)

Leve ao lume o caldo de galinha e deixe ferver.Corte a curgete,o feijão verde,o nabo e a cenoura aos palitos…

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Ingredientes
  • 1 robalo com 1,5 kg
  • sal
  • pimenta
  • 1 raminho de tomilho
  • 1kg de batatas
  • 2dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 2 dl de leite
  • 1 requeijão
  • 2 dl de leite de coco
  • 1 pacote de sopa de cebola

Robalo no forno (bimby)

Dê alguns golpes no lombo do robalo e tempere-o com sal,pimenta e o tomilho.Coloque o peixe num tabuleiro de forno…

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Ingredientes
  • 1 dl de azeite
  • 2 Cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 3 Tomates maduros de tamanho médio
  • 1 embalagem de Creme de Marisco
  • Pão duro -q. b.
  • 1 ou 2 embalagens ( +/- 500 gr ) de Camarão descascado
  • 1 embalagem de Delicias do Mar
  • Coentros a gosto

Açorda de tomate com marisco (bimby)

Coloque o camarão numa taça a descongelar e corte as delícias. Num tacho de barro, coloque o azeite, a cebola…

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