As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes
  • 4 lulas médias
  • 3 c.(sopa) de azeite
  • 6 tomates maduros
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 c.(sopa) de manjericão picado
  • 1 c.(sopa) de coentros picados
  • 1c.(chá de açúcar
  • Sal e piripiri
  • RECHEIO-75g de arroz carolino
  • 50g de bacon cortado aos cubinhos
  • 50g de presunto cortado aos cubinhos
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates bem maduros,pelados e sem grainhas
  • Tentáculos das lulas
  • 3 c. (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta

Lulas recheadas (bimby)

Lave e limpe cuidadosamente as lulas.Tempere-as com sal grosso e reserve no frio durante 1 hora.Ferva os tomates durante 2…

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Ingredientes
  • 1 courget
  • 1 batata
  • 1 cenoura
  • 1 alho frances
  • 4 a 5 raminhos de bróculos
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 2 litros de agua
  • 1 caldo galinha
  • 50gr azeite

Creme de broculos (bimby)

coloca todos os ingredientes na bimby, partidos em pedaços. programa 30m, temperatura varoma, velocidade 2. no fim do tempo verifica…

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Ingredientes
  • 1 Kg de amêijoas
  • 6 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 1 raminho de coentros
  • 1dl de vinho branco
  • Sal e pimenta
  • 1 L de caldo de peixe
  • 1/2 limão(sumo)
  • 1/2 broa de milho
  • Coentros para decorar

Sopa de amÊijoas (bimby)

Lave bem a amêijoas e coloque-as num tacho.Junte-lhes os alhos picados,o azeite ,o raminho de coentros e o vinho. Tempere…

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Ingredientes
  • 1 Kg de salmão limpo
  • Sal
  • 1 c. (sopa) de pimenta verde em grão
  • 1/2 limão (sumo)
  • 2 cebolas
  • 100g de cogumelos Paris
  • 3 dl de natas
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa

SalmÂo no forno (bimby)

Tempere o salmão com sal, a pimenta verde e o sumo do limão.Transfira o peixe para um tabuleiro de forno…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • Pimenta
  • 2 ovos
  • 100g de pão fresco ralado
  • 1 pimento vermelho
  • 1 raminho de manjericão
  • 2 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 L de água
  • 1 molho de espinafres
  • 1/2 pão tipo Mafra
  • Sal
  • 1 c. (sopa) de vinagre
  • Folhas de manjericão para decorar

Espetadas de bacalhau (bimby)

Corte o bacalhau aos pedaços,remova-lhes as espinhas e tempere-os com pimenta.Passe pelos ovos batidos e pelo pão ralado.Espete o bacalhau…

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Ingredientes
  • 300g de chocolate em tablete
  • 11 dl de natas frias
  • 1 lata de leite condensado
  • 9 folhas de gelatina incolor
  • 1 dl de leite
  • 100g de açúcar
  • 100 g de miolo de pinhão torrado
  • Bombons de chocolate
  • Framboesas e hortelã
  • 2 c. (sopa ) de leite condensado para decorar

Bolo de leite condensado (bimby)

Derreta o chocolate com 3 dl de natas,mexendo sempre.Junte o leite condensado.Á parte ,demolhe as folhas de gelatina em água…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 220g de açúcar
  • 170g de farinha
  • 1 c.(sobremesa)
  • de fermento em pó
  • 50g de miolo de noz moído
  • Açúcar para polvilhar
  • 600g de doce de ovos de compra
  • Metades de miolo de noz para decorar

Torta de noz (bimby)

Bata os ovos com o açúcar.Á parte,junte a farinha com o fermento e o miolo de noz.Envolva no creme inicial.Transfira…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 220g de açúcar
  • 170g de farinha
  • 1 c.(sobremesa)
  • de fermento em pó
  • 50g de miolo de noz moído
  • Açúcar para polvilhar
  • 600g de doce de ovos de compra
  • Metades de miolo de noz para decorar

Torta de noz (bimby)

Bata os ovos com o açúcar.Á parte,junte a farinha com o fermento e o miolo de noz.Envolva no creme inicial.Transfira…

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Ingredientes
  • MASSA
  • 200g de farinha
  • Uma pitada de sal fino
  • Uma pitada de açúcar
  • 2 ovos
  • 1,2 dl de leite
  • 1c. (sopa) de manteiga derretida
  • MOLHO
  • 120g de açúcar
  • 1c.(sopa) de manteiga
  • 1/2 laranja
  • 1 cálice de rum amarelo
  • 1 iogurte natural
  • Hortelã
  • 1c.(sopa) de manteiga derretida

Crepes ao rum (bimby)

Misture a farinha com o sal e o açúcar.Á parte , bata os ovos com o leite e junte-lhes o…

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Ingredientes
  • 1 polvo com 2 kg
  • 1 cebola
  • 1 ramo de segurelha
  • 2 folhas de louro
  • Sal e 2 cenouras
  • 2 talos de aipo
  • 1 curgete
  • 300g de couve-flor
  • 300g de brócolos
  • 2 dl de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2c. (sopa) de vinagre
  • 2 gemas
  • Pimenta
  • Segurelha para decorar

Polvo com segurelha (bimby)

Coza o polvo na panela de pressão, com a cebola, o raminho de segurelha e o louro, por 35 minutos.Tempere…

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Ingredientes
  • 130gramas de feijão manteiga
  • 150 gramas de nabos
  • 200 gramas de cemoura
  • 2 cebolas medias
  • 150gramas de alho francês
  • 1 porção de espinafres cogelados
  • sal q.b
  • 30g de azeite
  • 1000 g de água

Puré de feijão com espinafres (bimby)

Pulverizar o feijão durante alguns segundos com uns golpes de turbo até ficar em pó, reserve. Colocar no copo as…

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Ingredientes
  • 900g de carne de porco (lombo ou perna)
  • Sal e pimenta
  • 1 c.(chá) de colorau
  • 1c.(sopa) de margarina
  • 6 dentes de alho
  • 4 c. (sopa) de mel
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 raminho de tomilho
  • 1 limão
  • 200g de bacon
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 500g de feijão manteiga cozido
  • 1 ramo de cebolinho

Porco agridoce (bimby)

Corte a carne aos cubos e tempere com sal, pimenta e colorau.Core na margarina.Junte quatro dentes de alho esmagados e…

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