ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes

1 dente de alho0,50 grs. azeite1 lata de tomate1 cerveja (20 cl)1 pacote de natas1 copo de leite mornoSal q.bPimente q.b.Noz moscada q.b.

Fettuccine com camarão (bimby)

Pica-se a cebola e o alho (6 sgs., vel. 4).Acrescenta-se o azeite, a lata de tomate e programa-se 5 min.,…

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4 beterrabas 2 alhos franceses2 cabeças de naboazeite e sal1 pacote de natas ou ovo cozido picado

Sopa de beterraba (bimby)

Coze-se na bimy as beterrabas, os alhos franceses e os nabos durante 30 min. temp. 100º vel 1 acrescenta-se o…

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Ingredientes

Temperos:Sal q.b.50 g caril10 g açúcar100 g azeite30 g coentros1 c. chá açafrão30 g côco ralado1 c. chá cominhos1 c. chá flor de anís1 c. chá cardomomo100 g vinho brancoPara o recipiente varoma:3 cenouras2 beringelas2 courgettes1 pimento verde2 alhos franceses1 pimento vermelhoPara o refogado:40 g tomate4 dentes de alho3 cebolas médias1 lata de leite de côco

Caril de legumes (bimby)

Corte os legumes aos quadrados de 1,5 cm e coloque no recipiente varoma, com 800 g de água no copo…

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1 kg. carne picada 2 ovos 1 cebola 4 dentes de alho 1 caldo de carne 2 colheres sopa pão ralado 4 pés de salsa 50 grs. vinho do Porto / vinho Branco 6 fatias de bacon Pão ralado para envolver Sal e noz moscada q.b.

Rolo(s) de carne (bimby)

Coloque no copo a cebola, os alhos, a salsa e o caldo e pique 15 Seg., Vel. 7. Adicione a…

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Fonte proteica: 150gr de queijo fresco magro, iogurte magro, leite ou iogurte de sojaCereal moído na hora: 2 colheres de sopa de aveia, cevada, arroz, trigo-sarraceno, millet. O trigo e o centeio não devem ser incluídos, pois não devem ser consumidos crus.Óleo de primeira pressão a frio: 2 colheres de cá de linho, noz, avelã, girassol, colza, sementes de abóbora ou cártamoOleaginosas: 1 colher de sopa de abóbora, avelãs, pinhões ou amêndoasFrutas frescas da época. O sumo de 1/2 limão deve entrar sempre para emulsionar o óleo e torná-lo mais digerível. A banana bem madura também está sempre presente à excepção de quando se opte por um pouco de mel

Creme budwig (bimby)

Num copo misturador ou numa taça, bater a fonte proteica com o óleo e o sumo de limão. Depois, juntar…

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Arroz de camarão (bimby)

Ontem fiz arroz frito de camarão. Ficou delicioso.Cozi 5 mins o miolo de camarão tem. 100 graus e velocidade 1.…

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7 claras 220 açúcar220 manteiga220 farfinha1 col chá fermento

Bolo de prata (bimby)

Vá ao congelador buscar o saco das claras e despege-as para dentro da bimby, dê-lhes uns toques de turbo para…

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500 gr água30 gr açúcar300 gr natas8 ovos inteirossal e pimenta qb350gr polpa tomate500gr filetes pescadaIngredientes para o molho de tomate:50gr azeite30gr açúcar20gr farinha3 dentes alho2 cebolas médiassal e pimenta qb800gr tomate pelado

Pudim de peixe com molho de tomate…

Coloque o peixe no copo com 500gr água e programe 10min, temp.100 Vel colher inversa.Quando terminar escorra a água, junte…

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1400gr leite gordo200gr açúcar150gr aletriacasca de 1 limãocasca de 1 laranja1 pau canela4 gemas batidas em 100gr leite1 c. sopa maizenacanela em pó para polvilhar

Aletria (bimby)

Pese a aletria e reserve.Coloque a borboleta na lâmina. Deite no copo o leite, o açúcar, as cascas dos citrinos…

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1 caixa de placas de lasanha pré-cozidas (pode ser de espinafres)3 courgettes (500gr)2 cenouras (150gr)300gr de cogumelos frescos150gr de cebola2 dentes de alho100gr de tomate em pedaços50gr de azeite ou óleo de soja1 caldo de legumes30gr de vinho brancoSal marinho q.b.Manjericão ou orégãosQueijo mozzarela ou parmesão raladBéchamel:700gr de leite70gr de farinha40gr de manteigaSal, pimenta e noz moscada q.b.