As receitas do Chef Karminha

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Ingredientes
  • Tudo em Micro-ondas
  • Para o creme:
  • 250 ml de leite
  • 3 gemas
  • 1/2 vagem de baunilha
  • 50 g de açúcar
  • 1/2 c.café de fécula de milho (facultativo)
  • Para as farófias:
  • 3 Claras
  • 50 g de açúcar em pó
  • 100 g de açúcar para o caramelo
  • Potências de Micro-ondas (legenda para os tempos de cozedura):
  • [A] = 600 W
  • [B] = 900W
  • [C] = 1100W

Creme de Baunilha para Farófias

Creme: Bater as gemas com o açúcar até ficar homogéneo e esbranquiçado. Adicionar aqui a fécula e mexer bem. Aquecer…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 3 a 4 ovos
  • 3 chávenas de farinha com fermento
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de óleo
  • 2 c de sopa de margarina (1 para untar a forma)
  • 200g a 300g de carne desfiada de frango assado
  • 1 c café sal

Bola de frango

Bater bem entre cada adição os seguintes ingredientes: os ovos, o leite, a farinha e o óleo. Juntar a margarina…

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Ingredientes
  • 800 g de beterrabas cruas
  • 4 cenouras grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 c. de sopa de margarina
  • 1 laranja (sumo)
  • q.b. pimenta
  • q.b. sal
  • q.b. natas batidas (facultativo)

Sopa de Beterraba e cenoura

Lavar bem e cozer as beterrabas com pele em água com sal (na panela de pressão). Cozer, em separado, as…

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Ingredientes
  • Para Máquina de Pão:
  • 1 c. sopa de fermento de padeiro
  • 2 c. chá de agua morna (25ºC)
  • 100 ml de água
  • 100 ml de leite m/g
  • 1 ovo batido
  • 1 c. chá de sal
  • 1 c. chá de açúcar
  • 110 g de requeijão de Kefir
  • 1 c. sopa de margarina
  • 2 c. sopa de grãos pisados de trigo
  • 350 g de farinha de trigo extra fina (tipo 55)
  • 150 d de farinha de trigo integral (tipo 150)

Pão de Kefir e Grãos de trigo…

Primeiro juntar ao fermento de padeiro a água morna; deixar amolecer um pouco e em seguida, das 500 g de…

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