As Receitas + Recentes

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio)
2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço
1 xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e escorrida
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de açúcar
Meia colher (chá) de fermento em pó
3 ovos
1 colher (chá) essência de baunilha

Bolo de Castanha do Pará

Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio), 2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço, 1…

ccaraujo
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Ingredientes

Para a farinha de castanha portuguesa:
2 kg de castanhas portuguesas
Para o bolo:
250 g manteiga
500 g açúcar
6 ovos
2 colheres (chá) essência de baunilha
800 g farinha de castanha portuguesa
Para o creme de maracujá:
125 g manteiga derretida
500 ml suco de maracujá (concentrado, em garrafa)
465 g açúcar
10 ovos, inteiros (passados por peneira)
1 colher (café cheia) temperos misturados (gengibre, cravo, noz-moscada e pimenta jamaica) em pó
1 pitada de sal
Para a calda de maracujá:
260 ml suco de maracujá (concentrado, em garrafa)
100 ml água filtrada
195 g açúcar
2 colheres (chá) de araruta dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
100 g polpa de maracujá fresco

Bolo de castanha com maracujá

Para a farinha de castanha portuguesa: Numa panela em fogo médio, coloque 2 kg de castanhas portuguesas, cubra com água…

ccaraujo
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Ingredientes

250 g de manteiga em temperatura ambiente
500 g de açúcar mascavo
4 ovos
350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó)
4 colheres (sopa) de cacau em pó
350 ml de cerveja escura (não a doce)
COBERTURA DE CHOCOLATE
185 g de água
80 g cacau em pó
240 g de açúcar
15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
160 g de creme de leite fresco

Bolo de Chocolate Com Cerveja – Ana…

Numa batedeira coloque 250 g de manteiga em temperatura ambiente e 500 g de açúcar mascavo e bata até ficar…

ccaraujo
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Ingredientes

Para o bolo:
4 xícaras de chá de trigo com fermento
4 xícaras de açúcar refinado
200g de chocolate em pó
200g de achocolatado
2 xícaras de chá de manteiga
2 xícaras de chá de leite líquido
4 ovos
1 colher de café de canela em pó
Para o brigadeiro mole:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Bolo: Derreta a manteiga no leite aquecido. Numa tigela, misture todos os ingredientes secos. Faça um buraco no meio dessa…

ccaraujo
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Ingredientes

150 g de chocolate ao leite picado
150 g de chocolate meio amargo picado
50 g de glucose de milho
100 g de manteiga sem sal
250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado em pedaços pequenos
60 g de amêndoas picadas
60 g de cerejas picadas
chantilly e cerejas para decorar

Bolo de Geladeira

Numa panela coloque 150 g de chocolate ao leite picado, 150 g de chocolate meio amargo picado, 50 g de…

ccaraujo
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Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
100 g de damascos picados
1 xícara de açúcar mascavo
120 g de manteiga
1 xícara de mel
100 g de chocolate meio amargo picado
Cravo e canela a gosto1/2 xícara de leite
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de licor de laranja
300 g de chocolate ao leite picado
200 ml de creme de leite

Bolo de mel com damascos

Ferva o leite com o cravo e a canela. Assim que começar a fervura, desligue o fogo. Deixe em, infusão…

ccaraujo
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Ingredientes

Brigadeiro de maracujá
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 gema
4 colheres de sopa da calda de maracujá (coar a polpa em peneira)
100 gramas de chocolate branco ralado para enrolar no brigadeiro
Brigadeiro de chocolate e maracujá para comer de colher (microondas)
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 ½ colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de creme de leite sem soro
4 colheres de sopa da calda de maracujá (coar a polpa em peneira)
100 gramas de chocolate branco ralado para enrolar no brigadeiro

Brigadeiro de maracujá

Brigadeiro de maracujá: Coloque os ingredientes com o fogo desligado. “Eu mexo completamente, sempre com o fogo desligado”, orienta a…

ccaraujo
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Ingredientes

50 g de manteiga
100 g de açúcar
1 colher (sopa cheia) de cacau em pó
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
100 g de amêndoas em lâminas e torradas
50 g de cerejas picadas
100 g de nozes picadas
50 g de castanha de caju picada
50 g de damasco picado
50 g de passas pretas
(reserve um pouco de cada fruta seca inteira para decoração)
100 g de manteiga
100 g de açúcar
Meia xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de licor de laranja
1 pacote de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Chocolate de Vitrine – Ana Maria Braga

Numa tigela coloque 50 g de manteiga, 100 g de açúcar, 1 colher (sopa cheia) de cacau em pó, 4…

ccaraujo
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Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
Meia xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) e meia de flocos de chocolate maltado (aquele usado no café da manhã)