Pão sem fermento. E sem segredos.

Fazer pão sem fermento pode ser tão estranho como fazer omeletas sem ovos. Mas na verdade é possível. Referimo-nos ao pão, claro. Veja aqui como é fácil de preparar este pão, e ainda assim manter aquele sabor que todos adoramos.

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Quando pensamos em preparar pão caseiro, surgem imediatamente imagens de farinha, ou bicarbonato de sódio e… fermento. São estes os ingredientes que achamos serem necessários. E com efeito, são os ingredientes que devem ser utilizados. Mas a verdade é que o fermento pode ser dispensado, e ainda assim a nossa receita ser um sucesso.

Os ingredientes certos. Sem fermento.

Para prepararmos o nosso pão sem fermento deve ter à mão a farinha de trigo, ovos, leite, manteiga ou óleo, e o sal que dá aquele sabor especial, mas que não podemos abusar. Aqui está a lista com as quantidades certas:

– 250 gramas de farinha de trigo
– Um ovo
– 125 mililitros de leite
– Uma colher de sopa de manteiga ou óleo
– Uma pitada de sal

Pôr as mãos na massa!

Já tem os ingredientes todos? Então vamos pôr as mãos na massa e começar a preparar a receita de pão sem fermento que vai surpreender tudo e todos. Fica pronto em 4 passos!

1. Comece por pré-aquecer o seu Forno a 180 graus. 

2. De seguida, vamos começar por despejar numa tigela apenas os ingredientes que são secos: Ou seja, a farinha e o sal. E depois adicionamos a manteiga previamente derretida no centro da farinha.

3. De seguida, adicione o ovo e misture tudo muito bem. Neste caso aconselhamos que use a sua batedeira. Vá adicionando o leite à mistura, até obter uma massa que deve ser consistente e homogénea.

4. Quando a massa estiver pronta, unte e enfarinhe uma travessa. O objetivo é que a massa não fique colada nas bordas. Depois adicione a mistura de pão caseiro sem fermento e leve ao forno por 35 minutos. Concluído este tempo, retire do forno e deixe o pão arrefecer para desenformar.

Um Segredo de padeiro!

Quando retirar o seu pão do forno, deve aguardar que arrefeça um pouco antes de o desenformar. Muitas vezes este passo não é respeitado, e achamos que a receita não resultou. Por isso, já sabe: o segredo é deixar que o pão arrefeça um pouco antes de desenformar. 

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Desfrutar com a família e amigos

O pão é mais do que um alimento. Ao longo dos séculos tornou-se um pretexto de partilha, e um símbolo de fraternidade. Por isso sugerimos que desfrute o seu pão em família e com amigos, junte-lhe compotas, ou quem sabe, mergulhe o pão naquele molho delicioso da sua receita preferida.