Abrotea com maionese de toranja

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Descasque uma das toranjas até à polpa, retirando toda a parte branca da casca e recolhendo o sumo.

    2. Corte depois com uma faca pequena e bem afiada, entre os gomos para os retirar inteiros. Pique dois deles em quadradinhos pequenos.

    3. Derreta a manteiga e salteie as postas de abrótea até que fiquem douradas.

    4. Coloque-as depois num recipiente de ir ao forno, tempere com sal e o sumo de toranja, e deixe cozinhar durante 8 minutos.

    5. Misture a maionese com os cubinhos de toranja.

    6. Sirva o peixe decorado com a maionese e os raminhos de funcho.

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