Bacalhau Assado com Migas de Broa

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Ingredientes

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Preparação

  • Escaldei as postas de bacalhau em água fervente, depois foram colocadas na assadeira untada com azeite. Fiz umas migas com o miolo de broa, presunto cortado em cubinhos pequenos, um ramo de salsa cortados em pedaços, alhos picados, um pimento cortado em cubinhos, uma pitada de sal e azeite, coloquei na picadora até formar uma pasta grossa. Barrei as postas do bacalhau com esta pasta, reguei com bastante azeite e levei ao forno a assar. Acompanhei com batatas assadas e grelos salteados.

Fonte: Blog Baú da Conceição

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