Bilharacos

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque a abobora e leve-a a cozer em água temperada com sal. despois de cozia retire-a da água e deixe-a escorrer e arrefecer. depois de fria coloque-a sobre um pano e vá espremendo o mais que poder...para que saia a água. coloque a cabaça numa taça e junte os ovos, o ácuçar, a raspa de limão, o vinho do porto a canela, a farinha e o fermento e amasse com as mãos. deixe a massa repousar umas 2 horas na taça e tape-a com um paninho. passadas as 2 horas...frite...com a ajuda de 2 colheres de sopa faça as bolinhas e leve-as a fritar...vá virando...

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