Bolos e Tortas
Unte a forma com manteiga.
Coloque uma frigideira ao lume com 70 gr. de manteiga e 150 de açúcar (75 gr. branco + 75 gr. amarelo). Adicione o sumo e a raspa da laranja e deixe ferver cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
De seguida aumente o lume e cozinhe por mais 10-15 minutos, até que o açúcar escureça e atinja o ponto de caramelo.
No fundo da forma, espalhe as rodelas de ananás e em cada orifício, uma rodela de banana e cubra com o caramelo. Reservar.
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