Bolo de café c/cobertura

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  • Porções
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Unta bem uma forma com manteiga e pré-aquece o forno a 180ºC.


    Começa por bater as gemas com o açúcar e vai acrescentando depois: o café, o óleo e a farinha com o fermento... Bate as claras em castelo e incorpora-as (envolvendo) no preparado anterior. Coloca a massa na forma untada e leva ao forno (previamente aquecido) por cerca de __ (ou até que o bolo esteja cozido - verifica com o teste do palito)...

    Depois de pronto, enquanto o bolo arrefece (dentro da forma), prepara a cobertura...
    Leva ao lume um pequeno tacho com o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o café. Mistura para que fique numa "massa homogénea" e acrescenta um pouquinho de leite para suavizar... Depois da cobertura ter a textura desejada, deixa arrefecer um pouco...

    Desenforma o bolo e, por cima, aplica a cobertura.
    Finaliza polvilhando com açúcar em pó e...

    ...bom apetite.

Fonte: http://moinhodefarinha.blogspot.pt/2017/09/bolo-de-cafe.html

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