Bolo de Nozes e Cenoura

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180.ºC.

    Untar uma forma de ir ao forno com margarina e polvilhar de farinha.
    Reservar.

    Começar por descascar as cenouras e ralar.
    Reservar.

    Pesar as nozes, parti-las grosseiramente e reservar junto das cenouras.

    Numa taça bater os ovos e o açúcar até ficar uma massa amarela fofa.
    Sem parar de bater, juntar o óleo em fio e misturar até estar tudo bem integrado.

    Acrescentar depois a farinha, o fermento e a canela e bater novamente até a massa estar homogénea.

    Por fim juntar as nozes e a cenoura reservadas e envolver muito bem, de forma a ficar misturado uniformemente.

    Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos.

    Verificar a cozedura com um palito e retirar do forno.

Fonte: Blog Cooking with Maria

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