Caldeirada de enguias

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Em primeiro lugar faz-se um refogado com a cebola e o alho picado. De seguida corta-se o tomate aos bocados e junta-se ao refogado assim que a cebola estiver já alourada. deixa-se apurar um pouco. Em seguida, junta-se água e sal. Assim que a água começa a ferver, adicionam-se as batatas cortadas em rodelas grossas. Quando estas tiverem cozidas juntam-se as enguias e rectificam-se os temperos. deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos.

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