Caldinho de feijão preto com chips de cenoura

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Ingredientes

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Preparação

  • Chips de cenoura:
    Corte a cenoura em fatias finas, usando um cortador de legumes. Distribua-as em uma assadeira, pincele com a manteiga clarificada, junte o alho.

    Leve ao forno quente (200ºC), pré aquecido, e asse até dourar bem. Ajuste o tempero depois de pronto.

    Caldo de feijão:
    Em uma tigela, coloque o feijão já cozido, triture com um mixer, passe em penerira media e reserve.

    Dourar o alho em manteiga em uma frigideira , reservar.

    Finalização:
    Em uma taça acrescente o caldo de feijão já peneirado, distribua alguns cubinhos de alho e coloque os chips de cenoura.

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