Caldo de pato

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Doure o pato na sua própria gordura.

    2. Junte os legumes e estufe.

    3. Tempere com sal, pimenta e gengibre fresco. Molhe com 2 lt de água.

    4. Deixe ferver lentamente até reduzir para metade.

    5. Retire o pato e os legumes. Coe o caldo. Desfie o pato. Corte a cenoura às rodelas.

    6. Sirva quente, polvilhado com cheiros verdes picados.

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