Canapés de ovo e elixir de amor

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Corte as fatias de pão de forma, com um corta-bolachas, em forma de coração. Torre-as levemente dos dois lados.

    2. Deite os ovos numa tigela, junte as natas, tempere com sal e pimenta e bata um pouco.

    3. Leva ao lume em banho-maria num tachinho com a manteiga e uma colher de café de água.

    4. Quando a manteiga estiver derretida, junte os ovos e, mexendo com um garfo, deixe coagular um pouco. Deixe-os solidificar mais ou menos conforme o gosto, não parando e mexer com o garfo.

    5. Coloque sobre cada coração uma colher de ovos mexidos e enfeite omos ovos de salmão.

    6. Prepare o elixir de amor: divida o licor por dois copos e acabe de os encher com champanhe.

    Sirva os canapés e o cocktail de seguida.

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