Caril Aromático de Lulas e Camarão

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Bimby
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque as lulas e o camarão a descongelarem num recipiente. No copo colocar a cebola, o alho, o pimento, os coentros e o alho francês e triture tudo 5 seg., vel. 5 Adicione o azeite e refogar 5 min, temp. 100ºC, vel.2 Junte o tomate, o gengibre ralado, a manga e a banana cortada aos pedaços e deixe cozinhar mais um pouco, 3min, temp. 100ºC, vel.2. Triture até ficar com um molho cremoso e homogéneo 20 seg, vel.5/6. Adicione o leite de côco e o iogurte grego e envolva 20 seg, vel.3. Adicione o caril, os cominhos, a paprika, a malagueta limpa de sementes e picada, o cubo de caldo de marisco, um pouco de sal e a pimenta e deixe cozinhar tudo 5 min, temp. 100ºC, vel.4 Introduza as lulas, o camarão, o pau de canela e deixe cozinhar tudo 30 min, temp. 100ºC, vel. colher inversa. Rectifique os temperos e perfume o preparado com um bom punhado de coentros picados. Deixe retomar fervura e retire do lume. Sirva o caril acompanhado com arroz branco.

Fonte: Blog Be & Me Cuisine

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