Carne de porco à portuguesa by Teco

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere a carne com sal, pimenta, o colorau em pó e os alhos e piripiri.
    Misture.
    Adicione a folha de louro e o vinho branco.
    Deixe marinar durante 20 minutos (se ficar de um dia para o outro fica ainda melhor)
    Passado os 20 minutos, coe a carne reservando o marinado.
    Frite as batatas em óleo quente.
    Numa frigideira, leve ao lume a banha e deixe aquecer.
    Junte a carne e deixe fritar.
    Adicione o marinado e deixe cozinhar durante 5 minutos, até que o molho fique apurado.
    Depois das batatas fritas, retire-as e escorra-as bem.
    Junte à carne, as batatas, as azeitonas, os pickles e a salsa picada.
    Mexa e apague o lume.
    Sirva este prato acompanhado com os gomos de limão.

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