Carne
Faça um refogado com a cebola picada, o alho esmagado, o tomate cortado aos cubos e o azeite. Coloque no tacho o bacon cortado às tiras muito finas para derreter. Depois, junte o chouriço cortado aos cubos. Deixe a cebola alourar, o bacon derreter e o tomate desfazer. Coloque a polpa de tomate, a água e o vinho branco. Junte a carne. Entretanto descongele o miolo de camarão segundo as instruções da embalagem. Quando estiver descongelado junte à carne. Tempere com sal e piripiri. Aos poucos rectifique o tempero.
Fonte: Olinda Pereira
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