Cheesecake de Arroz

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Ingredientes

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Preparação

  • Base:
    Numa taça mistura-se tudo, e forra-se o fundo de uma forma amovível.

    Cheesecake:
    Cozi o arroz na água, escorri-o.

    Deitei-o no liquidificador com o leite e triturei-o

    Verti para a panela e juntei as natas, o queijo Mascarpone e o leite condensado.
    Mexi e levei a lume brando.

    À parte dissolvi a cuajada no leite.

    Quando o arroz levantou fervura juntei a cuajada mexendo sempre até levantar de novo fervura.
    Retirei do lume por uns segundos, mexendo sempre e levei-o outra vez ao lume até levantar fervura outra vez.
    Retirei do lume e deixei arrefecer.

    Mousse:
    Enquanto arrefecia fiz a mousse conforme vinha na embalagem e juntei o leite condensado e o queijo Mascarpone, batendo bem.

    Retirei 3 chávenas de chá da mousse e juntei-lhe as folhas de gelatina já demolhadas e bati de novo.

    Montagem:
    Verti o preparado do cheesecake de arroz na forma e espalhei bem e levei ao frigorifico.

    Cobri com a mousse de levei novamente ao frio de um dia para o outro.
    Desenformei e decorei com M&m´s.

Fonte: Blog Gosto pelos Sabores

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