CheeseCake de frutos by Teco

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Ingredientes

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Preparação

  • Massa - deitar as bolachas e a manteiga na 123 e reduzir a pó; - colocar a bolacha e a manteiga e amassar bem; - forrar o fundo de uma forma de fundo amovível com papel vegetal - deitar a massa na forma, espalhar e pressionar bem - colocar no frigorifico Recheio - colocar as natas no congelador para ficarem bem fresquinhas - demolhar a gelatina em água fria e reservar - Com a batedeira bater o queijo philadelphia e o açúcar até ficar cremoso; - Juntar ao preparado as natas, e continuar a bater até engrossar bem (2,5min máx); - retirar a água em excesso da gelatina (mas não escorrer completamente), colocar no microondas 10 seg para ficar bem derretida - ir deitando a gelatina derretida no preparado e bater em velocidade baixa para incorporar bem - deitar o recheio na forma e voltar a colocar no frigorífico. Cobertura a cobertura pode ser simplesmente compota de frutos vermelhos no sabor e quantidade preferida, mas eu prefiro adicionar uns frutos do bosque congelados - demolhar a gelatina em água fria e reservar retirar a água em excesso da gelatina (mas não escorrer completamente), colocar no microondas 10 seg para ficar bem derretida - espalhar a cobertura por cima do recheio e levar de novo ao frigorífico....

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