Doces e Sobremesas
Misture bem as bolachas com o açúcar e a manteiga. Disponha a massa no fundo de uma forma de lados amovíveis e calque, para ficar compacta; reserve no frigorifico. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata o queijo-creme com o açúcar em pó e a baunilha; adicione as natas batidas. Retire três colheres (sopa) deste creme, junte as folhas espremidas e leve a lume brando, mexendo até se dissolverem. Junte ao restante creme, envolvendo delicadamente. Verta o creme sobre a base de bolacha. Leve ao congelador até ficar bem firme. Desenforme, barre a superfície com a compota de morango e framboesa com baunilha e decore com fruta. Sirva bem fresco.
Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"
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