Cheesecake de Tofu e Frutas Vermelhas

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Ingredientes

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Preparação

  • Para a massa, coloque a manteiga, o suco de maçã em uma panela e aqueça-os ligeiramente até a margarina derreter. Esfarele o cereal e acrescente-o à panela, mexendo.

    Coloque essa massa em uma forma para torta e pressione-a firmemente. Deixe descansar na geladeira.

    Para o recheio, coloque o tofu ou queijo e o iogurte no liquidificador e bata até ficar cremoso. Dissolva a gelatina no suco de maçã e coloque-a rapidamente nesse creme.

    Espalhe essa cobertura sobre a massa de cereal resfriada, nivelando-a. Leve para gelar até que o recheio tenha endurecido.

    Desenforme o cheesecake e coloque-o em um prato para servir.

    Arrume as frutas por cima. Dilua a geleia de framboesa em água quente. Deixe esfriar e espalhe sobre as frutas antes de servir.

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