Receitas de Massas
1. Aqueça numa panela a água com sal e 1 c.(de sopa) de óleo. Quando estiver a ferver, introduza a massa, mexa e deixe cozer até ficar “al dente”. 2. Ponha o leite a ferver numa caçarola, junte as ervilhas sem descongelar, cubra e deixe cozer durante 5 minutos em lume brando. 3. Corte o presunto em quadradinhos. Pique finamente a cebola. Rale o queijo. Lave e pique a salsa. 4. Escorra a massa e aqueça previamente o forno a 200ºc. 5. Aqueça o restante óleo na frigideira e aloure a cebola mexendo sempre. Junte o presunto e frite até ficar dourado. 6. Numa travessa funda, misture as ervilhas e o leite, a cebola e o presunto com a massa. 7. Numa tigela, batas as natas azedas com os ovos e a salsa e deite esta mistura sobre a massa. 8. Polvilhe com queijo ralado e espalhe por cima a manteiga aos pedacinhos. 9. Gratine a massa durante 20 minutos até o queijo derreter e a superfície do gratinado estar dourada e estaladiça.
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