Cupcakes de Cenoura e Xarope de Ácer

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Ingredientes

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Preparação

  • Descascar e ralar as cenouras, ferver em água quente cerca de 1 minuto e reservar.

    Bater bem os ovos com o açúcar e a manteiga, a seguir juntar ao sumo de laranja e bater novamente.

    Envolver a farinha peneirada com o fermento.
    Por fim, misturara a cenoura.

    Colocar a massa em formas de muffins e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
    Retirar do forno e deixar arrefecer bem.

    Cobertura:
    Bater numa batedeira eléctrica o xarope com o queijo creme até obter uma consistência fofa e cremosa.
    Levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.

    Cobrir o topo dos bolinhos com creme.

Fonte: Blog Petiscos & Miminhos

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