Doces e Sobremesas
Ambos os leites, as gemas e a maisena vão ao lume a engrossar (cuidado que têm tendência a colar ao fundo). Coloca-se esta mistura no fundo do pirex e deixa-se arrefecer. À parte batem-se as claras em castelo com o açúcar. Faz-se a gelatina e quando estiver fria (sem solidificar), envolve-se as claras. Mistura-se este último preparado ao inicial e vai ao frigorífico. Pode desenformar e enfeitar com fruta a gosto. Deve servir-se bem frio.
Fonte: Ana Sofia Gomes
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