Saladas e Molhos
Numa panela cozem-se as batatas em água e sal. Depois de cozidas passam-se num passe-vite. Depois de estarem em puré,juntam-se as gemas uma a uma, e as natas. Tempera-se de sal e pimenta. Incorporam-se no puré os camarões cozidos e as delícias do mar picados. Deita-se tudo num pirex; cobre-se com queijo ralado parmesão e vai ao forno até alourar. Serve-se com uma boa salada de rúcula.
Fonte: Paula Ferreira
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