Carne
Corte a salsicha em três partes iguais, dissolva o fermento no leite morno e reserve. Misture a batata, o ovo, o fermento dissolvido, a margarina, o sal e adicione a farinha aos poucos até que a massa fique homogénea. Tape com um pano e deixe descansar durante 20 minutos. Separe a massa em bolinhas, abra e recheie com um pedaço de salsicha. Feche, pincele com a clara e coloque em num tabuleiro untado para descansar cerca de 25 minutos. Leve a forno médio durante aproximadamente 20 minutos, ou até corar.
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