Ervilhas à brasileira

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Cozem-se as ervilhas em água temperada de sal. Estando cozidas, escorrem-se bem. 2. Deita-se num tacho um quarto de litro de água e a manteiga e leva-se ao lume. Logo que ferva, deita-se-lhe as ervilhas, deixando-se somente levantar fervura. 3. Depois retiram-se do lume e deixam-se arrefecer um pouco para lhes juntar as gemas desfeitas num pouco de sumo de limão e salsa bem picada.

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