Ervilhas com ovos

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Alourar a cebola com o louro, juntar os dentes de alhos picado.
    Juntar o bacon e o chouriço e deixar fritar em lume brando.

    Juntar o tomate (se for maduro picar e juntar ao tacho ao mesmo tempo que o alho).

    Juntar o vinho e a água e deixar estufar lentamente alguns minutos.

    Juntar as ervilhas (se forem frescar precisam de mais tempo de cozedura) tapar o tacho e deixar ao lume cerca de 10 minutos.. mexa de vez em quando para não deixar queimar o fundo

    junte mais água sempre que necessário.

    Retifique os temperos , adicione a pimenta e sal se necessário .. atenção que o chouriço e o bacon já vêm com sal

    Faça com uma colher um buraco e coloque um ovo .. repita o processo para todos os ovos que desejar

    Deixar em lume brando mais alguns minutos e apague o lume e cubra o tacho..

    Deixar repousar 5 minutos e está pronto a comer

Fonte: http://acozinhadaxenia.blogspot.com

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