Esparguete com Gambas e Molho Cremoso de Pimentos

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Ingredientes

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Preparação

  • Remova as sementes dos pimentos e corte-os aos quartos. Disponha num tabuleiro e leve a assar no forno durante 5 minutos, com o grelhador ligado, até a pele empolar. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele, reserve alguns cubos de pimento para decorar e reduza os restantes a puré com a varinha mágica. Derreta o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e aloure a cebola, o alho e o alecrim. Adicione as gambas descongeladas e frite durante 2 minutos. Verta o vinho do Porto branco por cima. Junte o puré de pimentos e deixe cozinhar em lume forte durante 1 minuto. Baixe o lume e adicione a Alpro Alternativa às Natas Culinárias Light. Coza o esparguete de acordo com as indicações da embalagem. Escorra, junte o azeite e tempere com pimenta preta e sal marinho. Sirva o esparguete com o molho e polvilhe com alecrim e cubos de pimento.

Fonte: Alpro

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