Farfalle com truta salmonada e camarões

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Corte o peixe em cubos e coza-o durante uns minutos numa caçarola com o vinho e água suficientes para o cobrir.

    2. Depois de cozido, escorra o peixe e deixe arrefecer.

    3. Coza a massa em bastante água a ferver e temperada com sal. Escorra e passe por água fria.

    4. Corte a truta salmonada em tiras.

    5. Numa tigela, misture os peixes, os camarões a massa e salsa picada.

    6. Para o molho: misturar numa tigela, a mostarda, o sal, a pimenta, o alho e o sumo de limão. Depois de misturar, envolva com um fio de azeite mexendo bem.

    7. Sirva enfeitando com quartos de limão e salsa.

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