Filetes de peixe-espada à Chef

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Sobre cada filete coloque tirinhas de pimento e de cenoura. Enrole e prenda com um palito. Tempere-os e coloque-os na rede de bambu. 2. Corte a gurgete em pequenos cilindros, retire-lhes a parte interior com um descaroçador e recheie com os tomatinhos. Tempere e junte ao peixe. 3. Coloque a rede sobre um tacho com água, manjericão e sumo de limão. Deixe cozinhar, tapado, durante cerca de 10 minutos. Sirva bem quente com um molho a seu gosto.

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