Folhados de salsichas à moda do chef

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Ingredientes

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Preparação

  • Escorra as salsichas e corte-as em rodelas. Descasque as cebolas e corte-as em meias luas.
    Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe arrefecer, junte a cebola e deixe-a cozinhar ate que fique transparente. Tempere com sal e pimenta, adicione a mostarda e a salsa picada e misture. Junte as salsichas, misture novamente, retire do lume e deixe arrefecer. Por fim, adicione o queijo ralado e mexa.
    Ligue o forno a 220ºC. passe o tabuleiro do forno por agua fria e deixe escorrer. Desenrole a massa folhada, coloque-a em cima da mesa, disponha porções da mistura anterior por cima, cubra com a outra parte da massa e aperte ligeiramente com a mão para que fique bem colada. Depois corte em quadrados e coloque-os no tabuleiro, pincele com ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e sirva os folhados mornos ou frios.

    Dica:
    Sabia que para evitar as lágrimas ao cortar cebolas, antes de as cortar deve deixa-las de molho em agua fria durante algum tempo.

Fonte: Dica

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