Acompanhamentos
Descasca as batatas e coze numa panela com água e pouco sal. Depois de cozidas, escorre-as. Leva uma frigideira ao lume com a manteiga e o alho (picado). Leva as batatas a saltear. Tempera-as com pimentão doce, sumo de limão e pimenta. Decore com folhas de hortelã.
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Tempera o frango com todos os ingredientes e deixa marinar por, pelo menos, uma hora. Passado esse tempo, leva-o a dourar numa frigideira com um pouco de azeite. Acrescenta depois a marinada e deixa estufar em temperatura reduzida até que fique quase sem molho. Serve acompanhado pelas batatas salteadas.
Fonte: http://moinhodefarinha.blogspot.pt/2017/06/frango-com-batatas-salteadas.html
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