Carne
Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Molde a carne em forma de pequenos rolos e coloque-os nos espetos.
Leve ao lume uma frigideira com o creme vegetal e o óleo, ate ficar bem quente. Coloque as espetadas e deixe fritar ate ficarem douradas. Retire e guarde no quente.
Retire a gordura inicial da frigideira e leve-a de novo ao lume. Adicione os cogumelos escorridos, o vinho e deixe cozinhar durante 3 minutos. Junte a mostarda, o ketchup e as natas, mexendo ate ferver. Verifique o sal. Deixe cozinhar ate obter um molho cremoso, regue as espetadas e polvilhe com salsa picada.
Dica:
Sabia que para que a carne picada não se agarre às mãos enquanto a molda, deve passa-las regularmente por agua fria.
Interesse nutricional:
A carne de vaca é rica em ferro, vitamina B12 e ácido fólico.
Fonte: Dica
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