Iogurte grego de pêssego

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Bimby
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Versão Bimby
    Deite no copo o leite e programe 5 minutos temp 80º vel 4.
    Junte o açúcar, o iogurte natural, as natas e programe 15 segundos vel 4.

    Versão Tradicional
    Aqueça o leite em lume brando, mexendo de vez em quando. Não deixe ferver. Terá de aguentar lá o dedo durante uns segundos, se tiver um termómetro deixar chegar à temperatura de 50ºC. Retire do lume.
    Misture bem o açúcar e o iogurte num recipiente à parte e incorpore esta mistura ao leite mexendo bem.

    Esterelizar os copos em água a ferver ou durante 1 minuto no microondas.
    Colocar o preparado nos copos e levar à iogurteira 12 horas.

    Passadas 12 horas, retirar todo o iogurte para um coador forrado com um pano fino e com um recipiente por baixo, de maneira aparar o soro que o iogurte vai largar.
    Levar desta maneira ao frigorífico durante 3 horas.

    Findo este tempo, colocar compota de pêssego no fundo dos copos e verter o iogurte já coado.

    Conservar no frigorífico e estará pronto a consumir.

    Mais informações em http://www.receitasqb.net/iogurte-grego-de-pessego/

Fonte: www.receitasqb.net ou em www.facebook.com/receitasqb

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