Doces e Sobremesas
Coloque as gemas, o açúcar, a raspa e o sumo de limão num tacho e leve a cozinhar em lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Retire e junte a manteiga, misturando bem. Deixe arrefecer um pouco antes de colocar em taças individuais que possam ir ao forno!
Para o suspiro:
Bata as claras em castelo, com 3 colheres de sopa de açúcar até obter um merengue bem firme. Com a ajuda de um saco de pasteleiro, ou até mesmo de um saco de merenda plástico (cortando o bico de uma das extremidades), coloque o merengue e disponha sobre o creme de limão.
Leve a dourar no forno, durante uns 10/15 minutos a 150ºC, apenas com a parte superior do forno a funcionar.
Se tiver um maçarico de cozinha, terá esta tarefa mais facilitada.
Fonte: www.receitasqb.net ou em www.facebook.com/receitasqb
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