Lasanha de cenoura

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Derreta a manteiga num tacho, junte a farinha e mexa em lume brando.
    2. Acrescente o leite e as natas aos poucos, mexendo sempre, e deixe ferver e engrossar sem parar de mexer.
    3. Retire do lume, junte o queijo e deixe arrefecer ligeiramente. Aos poucos, acrescente os ovos batidos mexendo sempre.
    4. Reserve um terço do molho, e junte o pesto e a cenoura ralada ao restante.
    5. Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga.
    6. Cubra o fundo com a mistura de cenoura e ponha folhas de lasanha por cima. Vá alternando camadas de lasanha e da mistura de cenoura, terminando com lasanha. Regue com o molho que reservou, e polvilhe com o queijo adicional.
    7. Aguarde cerca de 10 minutos e leve ao forno médio (150º) durante aprox. 40 min. Sirva com uma salada verde.

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