Doces e Sobremesas
1- Dissolva a farinha num pouco de leite frio. Deite o restante leite para um tacho, junte o açúcar e a casca de limão, mexa e leve ao lume ate ficar bem quente.
2- Retire do lume, rejeite a casca de limão, junte a farinha dissolvida mexendo sempre e leve novamente ao lume ate levantar fervura. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
3- Bata muito bem as gemas, junte-lhes a mistura anterior e leve mais uma vez ao lume, mexendo sempre ate começar a ferver. Deite para taças individuais e deixe arrefecer completamente.
4- Depois polvilhe com açúcar, queime com um ferro próprio ou uma colher aquecida ao lume e sirva.
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