Leite-creme queimado

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Ingredientes

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Preparação

  • Leva um litro de leite ao lume, juntamente com o pau de canela e as cascas de limão, até ferver. À parte, junta o açúcar com a maisena e as gemas e deita sobre o preparado o restante leite frio, aos poucos, mexendo sempre, seguido do leite quente. Leva ao lume em banho-maria, mas se parar de mexer, até engrossar. Tira do calor e retira a canela e as cascas de limão. Passa para o recipiente onde vais servir,polvilha com açúcar e queima com um utensilio próprio

Fonte: Sabores de Natal Popota

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